穗厦名餐厅联袂，“食在广州”更添多元风采

6月(yuè)12日，由广州白云宾馆(bīnguǎn)携手福建厦门京闽中心酒店联合主办的“屿见(jiàn)闽南，粤享福味(wèi)”厦门闽南美食节在白云宾馆正式启幕，地道闽南风味畅享月，于盛夏之际在“食在广州”的城市舞台上联袂呈现。 本次美食节由白云宾馆与厦门京闽中心酒店(jiǔdiàn)厨师团队联合策划，深入挖掘闽南传统菜系的滋味精髓，甄选新鲜(xīnxiān)食材，以原汁原味的技艺手法还原(huányuán)闽南地道风味。 京闽中心(zhōngxīn)酒店作为福建首家荣膺“国际五星钻石奖”的酒店，拥有二十余年高星(gāoxīng)餐饮沉淀，此次特派星级主厨团队驻场白云宾馆(bīnguǎn)，为广州食客呈现多道融合时令与人文的闽南佳肴。 从耳熟能详的市井美食“姜母鸭”“五香卷(juǎn)”，到传统名肴“佛跳墙”、厦门(xiàmén)风味“同安封肉(fēngròu)”，再到特色主食如“海鲜沙茶(shāchá)面”“面线糊”“红菇炒米粉”……整套菜单跨越风味、穿梭时节、融合人情，重现厦门街头巷尾的温情味道。 此外，厦门京闽中心酒店将养生(yǎngshēng)理念融入菜品设计中，推出(tuīchū)多款以红菇、鱼胶、鲍鱼、莲子等食材入(shícáirù)馔的膳食，为广州宾客带来“美味+滋养”的双重体验。 本次(běncì)美食节将(jiāng)持续(chíxù)至7月12日，白云宾馆中餐厅将每日推出限定闽南菜单，热菜、炖汤、小食、主食一应俱全，广大食客可透过舌尖感受厦门地道风味。 文(wén)、图｜记者 孙绮曼